Degustação de vinhos sul-africanos - Na Trilha do Vinho

Antes de começar a falar da degustação, de imediato vou à avaliação geral: uma das melhores variedades na relação custoxbenefício de todas as degustações que fizemos até agora. No último dia 14/04/2012 foi a vez de provarmos os vinhos sul-africanos. E os seis vinhos agradaram, e muito! Considerando os preços dos vinhos, são extremamente atrativos e considerando a qualidade então, são os verdadeiros "mineiros", chegaram sem muito barulho, sem criar muitas expectativas e no final, a unanimidade, todos os vinhos muito elogiados!!! Vamos a eles:

Man Vintners Chardonnay 2010 - R$ 31,53
Tormentoso Old Wine Chenin Blanc 2010 - R$ 49,17

O primeiro vinho servido foi o Man Vintners Chardonnay 2010. Na temperatura correta, havia uma ótima percepção entre os aromas e a boca, pois nos aromas se destacavam frutas cítricas como laranja e abacaxi e na boca uma acidez equilibrada marcada por um toque de caramelo e a confirmação das frutas. Em seguida provamos o Tormentoso Chenin Blanc 2010. De aromas intensos, com notas de pêssegos, damasco e um final de coco. Na boca, havia uma acidez bem equilibrada, sabores tropicais, refrescante e um revestimento mineral longo. Pode ser servido como aperitivo bem como queijos leves, peixes e frutos do mar.

Man Vintners Merlot 2009 - R$ 31,53
Tormentoso Cabernet Sauvignon 2009 - R$ 49,17
Tormentoso Pinotage 2009 - R$ 49,17
Tormentoso Syrah / Mourvedre 2009 - R$ 49,17

Já entre os tintos o páreo foi bem duro. O Man Vintners 2009 se apresentou bem equilibrado, com aromas de frutas vermelhas e especiarias. Seus taninos eram macios, com um leve amargor característico da Merlot. Nos tintos da linha Tormentoso, foi uma surpresa atrás da outra. O Tormentoso Cabernet Sauvignon 2009 tinha um nariz convidativo, com toque de cassis e baunilha. Na boca com taninos firmes, apresentava características de especiarias e madeira, em um vinho harmonioso e complexo. O Tormentoso Pinotage 2009 mostrava aromas de frutas negras, tostados e frutas doces. Na boca era encorpado, apresentando ameixas com ricos e suaves taninos. Por fim provamos o Tormentoso Syrah/Mourvedre 2009. Intensamente aromático, lembrava cascas de laranja, couro, charuto e ameixa. De médio corpo a encorpado, seus taninos eram suaves, com percepções de frutas negras e um perfeito equilíbrio, mesmo contendo 14,5% de álcool. Um vinho pra acompanhar muito bem carnes vermelhas e de caças. Ao final, a decisão de qual era o melhor vinho ficou bem dividida, tanto entre os brancos quanto entre os tintos. Uma ótima degustação!!!

Não deixem de participar da próxima. Provaremos os vinhos de Portugal, especificamente da região do Douro, com suas características únicas!

Eno-abraços!

Degustação de vinhos franceses - Na Trilha do Vinho

É "Amigos da Trilha!". A cada degustação, percebemos o quanto temos que aprender com o vinho! Nos dias 30 e 31 de março passado tivemos a oportunidade de provar os vinhos franceses ao lado! Impossível falar da França em duas horas (apesar que nenhuma degustação durou 2 horas depois destes vinhos). As 3 turmas estavam lotadas, a imprensa veio acompanhar os trabalhos e a responsabilidade só ia aumentando, pois falar deste país que tem a maior variedade de grandes vinhos, maior variedade de regiões produtoras e berço das mais conhecidas uvas viníferas do mundo, não é fácil.

Bem, vamos falar dos vinhos:

Champagne Cuvée de Reserve Brut R. Pouillon - R$ 260,00
Sancerre 2010 Benoit Valerie Calvet - R$ 83,17

Acompanhados com água e pão e posteriormente harmonizados com o queijo suíço Emmental, ambos fizeram a alegria dos presentes e os comentários de saudades do verão vieram à tona. A champagne com boa presença de perlage fina e persistente,  aromas frutados e na boca principalmente com notas de amêndoas foi além das expectativas em geral, agradando e muito. O Sancerre se destacou pelas notas cítricas tanto no olfato quanto na boca e o equilíbrio entre o álcool e a acidez ofereceu a sensação de frescor imediato.

Bordeaux Superior 2009 Benoit Valerie Calvet - R$ 65,73
Gulliver 2008 H. Cuvelier & Fils - R$ 75,97
Chateau Les Hautes Tuileries 2007 Jean Baptiste Audy - R$ 149,83
Domaine de Baron 'Arques 2006 - R$ 316,50

Os tintos foram divididos em dois momentos. Bordeaux Superior 2009 com aromas picantes e com um corpo excelente e final persistente e depois o Gulliver 2008, com aromas de frutas, agradável e bem estruturado, muito redondo ao paladar. Ambos vinhos se apresentaram como ótimas opções para o dia a dia.
No segundo momento veio à prova o Hautes Tuileries 2007 (Lalande de Pomerol), elogiado por todos e escolhido por alguns como o melhor vinho da degustação. Vinho sedoso, bem aveludado e um final frutado e harmonioso. Logo em seguida chegou a vez do Baron'Arques 2006 (Limoux) que, mesmo sendo aerado no decanter duas horas antes, evoluia na taça como um gigante. No início muitas especiarias e bem robusto, mas alguns minutos na taça, abria um bouquet floral e frutado, com notas de rosas e ameixas. Na boca surgiam o tostado e seus taninos macios ofereciam um final longo e harmonioso.

Foi uma degustação simplesmente fantástica!

Ficou com vontade?

A próxima será com os vinhos da Africa do Sul, não percam!!!!

Eno-abraços!