Fundada em 06 de novembro de 1872, Poços de Caldas é reconhecida por uma rica história de seu vulcão, suas águas medicinais, o luxo do cassino e o ciclo da "lua de mel". Atualmente Poços é uma cidade moderna, pelas suas indústrias, comércio, universidades, agricultura e que também evoluiu muito para o turismo ecológico, cultural, de esportes radicais, de aventura e muita gastronomia.
Não é atoa que Poços obteve o maior IDH (Índice de Desenvolvimento Humano) do estado de MG (fonte: wikipédia). Um passeio pela cidade em uma tarde de domingo com a família e você percebe nitidamente a qualidade de vida ao seu redor. Neste dia eu estava com a esposa e a filhinha e resolvemos deixar o carro em casa e desfrutar a cidade a pé.
Falando de gastronomia, estivemos no restaurante Katarino, um belíssimo restaurante que impressiona ao entrar pela beleza estrutural, com ar acondicionado, WiFi grátis e adega climatizada. A proprietária Ana Elisa Carneiro nos recebeu de forma muito hospitaleira com seus familiares. Em uma tarde de verão, nada melhor do que começar o almoço com bruschettas e carpaccios harmonizados com vinho branco da uva chardonnay. A bruschetta tradicional com pão ciabatta, tomate fresco, parmesão, manjericão e o carpaccio de lagarto, azeite, alcaparra, rúcula, mostarda, limão e parmesão ralado, estavam simplesmente magníficos.
A seguir, chegaram os pratos principais. Um salmão grelhado, regado com molho de amoras flambado no conhaque, com aceite balsâmico, manteiga, tabasco e açúcar, acompanhado de purê de mandioquinha delicioso. O outro prato foi um ravioloni de bacalhau com molho pomodoro e tomates frescos, que estava saborosíssimo.
Por fim, as sobremesas coroaram o pecado da gula. Um pudim de leite caramelizado e um quindim de coco fresco me remeteram ao momento nostalgia da infância. Sabores aos extremos que recomendo muito!
Após o almoço, retomamos o passeio pela cidade e continuamos a curtir as belezas naturais da cidade. Um céu entre nuvens, tardes típicas do final de verão de Poços e a natureza começando a dar suas primeiras mostras que o outono está por chegar!
Eis que no jardim, depois de descansar curtindo a natureza aos redores do Palace Cassino, surge um café no meio do jardim, o café Concerto. Um patrimônio público e local imperdível de tomar um café de nossa região acompanhado do nosso "mineiríssimo" pão de queijo!
E assim terminamos o inesquecível passeio do dia 03/03/2013 pela cidade que também é conhecida como "cidade das rosas". Apaixonado por Poços, reforço o convite para a conhecerem esta cidade maravilhosa, do "Sul das Gerais"!
Enoabraços!
